Lo que yo como: granola

Posted by on Mar 4, 2010 in Come bien, Lo que yo como, TODO | 22 comments

Fácil, rápido, nutritivo y delicioso

Texto original escrito por Ana. Sígueme en Twitter.

Granola

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La granola es una opción saludable y versátil, se puede comer como snack, en el desayuno o la cena sobre fruta, en yogurt o combinada con otro cereal con leche.Hacer granola casera es muy sencillo y evita los aditivos, azúcares y grasas que se le añaden a las granolas y avenas comerciales.

Ingredientes:

· 6 tazas de hojuelas integrales de avena

· 1-2 tazas de nueces y/o semillas picadas o fileteadas (almendras, nueces, pepitas, semilla de girasol, linaza…)

· 1/2 taza de amaranto

· Una pizca de canela

· 1/2 taza de miel de agave (pueden cambiarla por miel de abeja o de maple, pero les recomiendo la de agave ya que tiene menor índice glicémico)

· 1 cucharadita de extracto de vainilla

· 1 taza de frutos secos (pasitas, arándanos, moras, dátiles, chabacanos, manzanas…)

Preparación

· Precalienta el horno a 150C.

· En un recipiente grande combina la avena, el amaranto, las nueces y/o semillas y la canela.

· En otro recipiente mezcla la miel y la vainilla.

· Vierte la mezcla de miel y vainilla sobre la avena y revuelve bien.

· Coloca la mezcla sobre un molde para hornear y hornea por 30-45 minutos, moviendo un par de veces.

· Retira del horno y añade los frutos secos.

· Deja que se enfríe completamente y transfiérela a un frasco de vidrio para guardarla en la alacena o en bolsas ziploc para llevarla a la oficina, la escuela o el auto.

· Rinde 8 porciones (tazas) aproximadamente.

Para complementar, pueden hacer yogur casero.  La receta la pueden encontrar aquí, cortesía del blog “El peso nuestro de cada día”.

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22 Comments

  1. ¡Muy buenos días desde aca!

    En verdad que es sencillo. Se lo voy a compartir a mi hja sandwhich que esta de vegetariana para ver si se anima a prepararlo y poder probarlo, porque has de saber que soy medio flojo para andar en la cocina. Aunque conste, si se cocinar.

    ¡Saludos compañera!

  2. Pues esta receta es muy facil y pueden hacer una buena cantidad en una tarde y repartirle a la familia. Es bonito detalle de la hija al papa, jaja. Saludos!

  3. Muy interesante, practico, saludable, didactico y oportuno. Me gustaria recibir estos temas alimenticios x correo ya q considero q es el responsable en un 90% de tu salud fisica

    • ¡Hola Vicente! Muchas gracias por tus comentarios son mi motor. Puedes suscribirte en la columna lateral derecha para que te lleguen las actualizaciones por correo. ¡Saludos!

      • Hola Ana!Recomiendas la miel endulzada con splenda? Gracias

        • Nunca habia odio de la necesidad de endulzar miel! Pero no, no recomiendo endulzar la miel con nada, menos Splenda.

          • Bueno creo que me explique bien! Aca en el D.F. no he visto la miel de agave, pero vi una en el super que dice Miel Karo reducida en azucar y el logotipo de Splenda.

          • Ana mira esto es lo que dice la etiqueta
            Carbohidratos 2.4 , azucares 2 aporte calórico 9.4 kcal, disminucion del aporte calórico 78.6%
            Edulcorantes presentes sorbitol y sucralosa Karo Jarabe de maíz sabor Maple Karo Jarabe de maíz sabor Maple por una cucharadita 15ml

  4. Que tal Ana, buena tarde.
    Son muy interesantes los comentarios que compartes via twitter y ahora que he tenido oportunidad de leer tu pagina.
    Muchas gracias por compartir la receta de la granola!
    El fin de semana me doy a la tarea de hacerme de los ingredientes y prepararla. Ya te estare contanto que tal me fue.
    🙂
    Mis mejores deseos.
    Hasta pronto.

  5. No bueno, mis hijos están fascinados con esta granola…y yo con el olor que deja en toda mi casa mmm. Deliciosa, nutritiva, sencilla y economica 😉

  6. Ana
    Gracias por la receta. Aqui un frasco de 200ml de miel de agave cuesta 60 o 70 pesos, Me parece un poco excesivo, es el precio justo o abusan?
    a veces uno se acostumbra a los productos procesados que son mas baratos pero , claro, malos para la salud
    (estoy ahorrando para un viaje a sudamerica, normalmente no soy tan coda, jeje)

    • Pues depende de la marca mas o menos ese es el costo.

  7. Hola Ana! Quisiera saber de todas barritas de granola, avena o amaranto que hay en el mercado mexicano cual es la que me recomiendas? Gracias 🙂

  8. Hola!!!
    El amaranto que mencionas es crudo o el directo para consumir?
    Gracias 😉

    • Hola Yohanna: es amaranto reventado, sin azúcar ni miel. Saludos!

  9. Hola una pregunta, dónde encuentro el extracto de vainilla? es el liquido que venden en todos los supers?

  10. Magnífica está entrada,a partir de ahora ya no la compraré.¿Cuánto tiempo dura la granola hecha en tarro de vidrio?.Gracias de antemano.

    • Esta granola dura bastante 15-20 dia, se debe guardar en un lugar oscuro y que no sea muy caliente. Saludos

  11. Por cuanto tiempo sería bueno tenerlo guardado? Semanas o meses!

    • Hola Angélica: se recomienda guardarla en un frasco de vidrio, en un lugar oscuro y fresco, dura aproximadamente un mes. Saludos

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