Frutas y verduras de temporada

Posted by on Jul 14, 2011 in Come bien, Consumo responsable, Lo que yo como | 10 comments

Texto original escrito por Ana.  Sígueme en Twitter.

COSTA, Olga. La vendedora de frutas, 1951, Museo de Arte Moderno, Mexico, D.F.

¿Por qué es importante comer frutas y verduras de temporada?

Son más baratas.  A mayor oferta bajan los precios.

Brindan variedad a la dieta.  ¿Eres de los que desayunan papaya todos los días?  ¡Te estás perdiendo de un mundo de sabores, texturas y olores! Si consumes los vegetales de temporada, tus opciones cambiarán a lo largo del año.   Variar la dieta no solamente ayuda a romper con la monotonía, sino que además, favorece que se obtenga mayor diversidad de nutrientes.

Contaminan menos.  Los vegetales que no se consiguen en ciertas temporadas de forma local, son adquiridos en otros estados o países.  Mientras más lejana sea la procedencia de una fruta o verdura, más tiempo ha pasado refrigerada y más se ha gastado en transporte.

Saben y nutren mejor.  Los alimentos que no son de temporada y tienen que conseguirse de lugares lejanos, son cosechados sin madurar para que soporten el largo viaje.  Esto hace que maduren de forma no natural, lo que, según expertos, afecta su sabor y la calidad de los nutrientes.

Las siguientes tablas muestran las frutas y verduras de temporada durante el año en México.  Dado que México es un país muy grande, puede haber ciertas variaciones dependiendo de la zona.  Dos maneras sencillas de saber qué está de temporada en tu localidad: busca lo que esté más barato y pregunta en el mercado o el supermercado.

FRUTAS

Enero

Febrero

Marzo

Aguacate
Caña
Chicozapote
Chirimoya
Coco
Fresa
Granada china
Guayaba
Jícama
Lima
Limón
Mandarina
Melón
Naranja
Papaya
Piña
Plátano
Tamarindo
Tejocote
Toronja
Uva
Zapote negro

Aguacate
Coco
Chirimoya
Fresa
Granada china
Guayaba
Guanábana
Limón
Mandarina
Mamey
Melón
Naranja
Papaya
Piña
Plátano
Tamarindo
Toronja

Aguacate
Coco
Chicozapote
Fresa
Guanábana
Limón
Mamey
Mango
Melón
Naranja
Papaya
Piña
Plátano
Sandía
Tamarindo
Toronja

Abril

Mayo

Junio

Fresa
Guanábana
Kiwi
Limón
Mamey
Mango
Melón
Naranja
Papaya
Piña
Pitahaya
Plátano
Sandía
Toronja
Tamarindo

Chabacano
Ciruela
Higo
Kiwi
Limón
Mamey
Mango
Melón
Papaya
Pera
Piña
Pitahaya
Plátano
Sandía

Aguacate
Chabacano
Ciruela amarilla
Ciruela roja
Durazno
Granada roja
Higo
Kiwi
Limón
Mamey
Mango
Melón
Papaya
Pera
Perón
Piña
Pitahaya
Plátano
Sandía
Uva

Julio

Agosto

Septiembre

Capulín
Ciruela amarilla
Ciruela roja
Chabacano
Dátil
Durazno
Granada roja
Higo
Limón
Mango
Manzana
Melón
Membrillo
Papaya
Pera
Perón
Piña
Plátano
Sandía
Tuna
Uvas

Capulín
Ciruela amarilla
Ciruela roja
Chabacano
Durazno
Granada roja
Guayaba
Higo
Limón
Mango
Manzana
Melón
MembrilloNuez de castilla Papaya
Pera
Perón
Plátano
Sandía
Uva
Tuna

Capulín
Ciruela amarilla
Ciruela roja
Chabacano
Dátil
Durazno
Granada roja
Guayaba
Lima
Limón
Mango
Manzana
Melón
Membrillo
Nuez de castilla
Papaya
Pera
Perón
Plátano
Sandía
Toronja
Tuna
Uva

Octubre

Noviembre

Diciembre

Aguacate
Chirimoya
Chicozapote
Dátil
Durazno
Guayaba
Lima
Limón
Limón real
Mandarina
Manzana
Naranja
Nuez de castilla
Papaya
Pera
Perón
Plátano
Tejocote
Toronja
Uva

Aguacate
Caña
Chirimoya
Chicozapote
Dátil
Granada china
Guayaba
Jícama
lima
Limón
Limón real
Mandarina
Naranja
Nuez de castilla
Plátano
Tejocote
Toronja
Zapote negro

Aguacate
Caña
Chicozapote
Chirimoya
Dátil
Fresa
Granada china
Guayaba
Jícama
Lima
Limón
Limón real
Naranja
Papaya
Plátano
Tamarindo
Tejocote
Toronja
Zapote negro

 

VERDURAS

Enero

Febrero

Marzo

Acelga
Ajo
Berenjena
Betabel
Calabaza
Cebolla
Chile poblano
Col
Coliflor
Elote
Espinaca
Jitomate
Lechuga
Rábano
Zanahoria

Acelga
Ajo
Apio
Berenjena
Betabel
Calabaza
Cebolla
Col
Coliflor
chayote
Chícharo
Chile poblano ejote
Espinaca
Jitomate
Lechuga nopales
Papa
Pepino
Rábanos

Acelga
Ajo
Calabaza
Cebolla
Col
Coliflor
Chayote
Chícharo
Ejote
Elote
Espinaca
Jitomate
Lechuga
Nopales
Papa
Pepino
Rábano
Romeritos
Zanahoria

Abril

Mayo

Junio

Acelga
Ajo
Apio
Calabaza
Cebolla
Coliflor
Chayote
Chícharo
Ejote
Espinaca
Jitomate
Lechuga
Nopales
Papa
Pepino
Zanahoria

Acelga
Ajo
Apio
Berro
Calabaza
Cebolla
Coliflor
Chayote
Chícharo
Chile poblano
Elote
Espinaca
Jitomate
Lechuga
Nopales
Pepino
Verdolagas
Zanahoria

Acelga
Ajo
Apio
Berro
Calabaza
Cebolla
Coliflor
Chayote
Chícharo
Chile poblano
Ejote
Elote
Espinaca
Jitomate
Lechuga
Pepino
Nopales
Verdolagas
Zanahoria

Julio

Agosto

Septiembre

Ajo
Apio
Calabaza
Cebolla
Col
Coliflor
Chayote
Chícharo
Chile poblano
Ejote
Elote
Jitomate
Lechuga
Nopales
Pepino
Rábano
Verdolagas

Apio
Betabel
Calabaza
Cebolla
Col
Coliflor
Chayote
Chícharo
Chile poblano
Ejote
Elote
Jitomate
Papa
Pepino
Tomate
Zanahoria

Acelga
Betabel
Berenjena
Calabaza
Cebolla
Col
Coliflor
Chícharo
Chile poblano
Ejote
Elote
Espinaca
Jitomate
Lechuga
Papa
Pepino
Tomate
Zanahoria

Octubre

Noviembre

Diciembre

Acelga
Betabel
Berenjena
Calabaza
Col
Chile poblano
Ejote
Elote
Espinaca
Jitomate
Lechuga
Papa
Pepino
Tomate
Verdolagas
Zanahoria

Acelga
Betabel
Calabaza
Calabaza de castilla
Col
Ejote
Espinaca
Jitomate
Papa
Tomate
Zanahoria

Acelga
Betabel
Camote
Calabaza
Col
Espinacas
Jitomate
Lechuga
Romeritos
Zanahoria

Fuente: Fomento de nutrición y salud, A.C. 

 

10 Comments

  1. Gracias, en donde quiera recomiendan comer frutas y verduras de temporada pero nunca dicen cuales son.

    Tenia idea de algunas pero con la tablita esta más completa la información.

    • ¡Qué bueno que te sirva! Saludos

  2. Excelente información Ana! Yo ya me habia dado cuenta de una relación. Los cítricos se dan en epoca de invierno. Justo cuando necesitamos sus nutrientes para evitar los resfriados están más baratos y se consiguen mas fácil.
    La naturaleza es sabia!
    Saludos!

    • En efecto Tiger, la naturaleza es sabia, es cuestión de escucharla…

  3. Mi nutriologa me explico que las jicamas son verduras O_o

  4. Me encaaantaaaron las tablitas!!! La verdad que siempre compro fruta y termina por no gustarme, pero hasta ahorita me foy cuenta que mucho tiene que ver por que no compro la de la temporada!!! Muchas gracias!

    • Hola Gaby:
      Fíjate que no eres la primera persona que escucho que dice “no me gustan las frutas y/o verduras” pero cuando empiezan a comer las de temporada les caen muy bien y además les empiezan a gustar. Hagamos caso de la naturaleza…
      Gracias por compartir :-)

  5. Me encanto la información, muchas veces queremos ser saludables, pero el desconocimiento nos orilla a comprar cosas muy costosas y con poco sabor, gracias por tomarte el tiempo para ayudarnos a los despistados y despistadas como yo.

    • Hola Monica, me da mucho gusto que te sirva la información y te felicito por buscar aprender para vivir mejor. Saludos!

  6. Gracias por la información me a servido de mucho =)

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  1. Seasonal fruits and vegetables for a healthier 2013 :) – The Queith - [...] so I will not get bored with eating all of this! If you are looking for the complete table, …

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