Brochetas Caprese

Posted by on Dec 23, 2011 in Lo que yo como, Recetas | 1 comment

Fácil, rápido, nutritivo y delicioso

Texto original escrito por Ana.  Sígueme en Twitter.

Esta receta es una botana deliciosa, saludable y muy vistosa.

Ingredientes

  • Jitomates Cherry.
  • Aceitunas negras sin semilla.
  • Mozzarella fresco.
  • Aceite de oliva extra virgen.
  • Vinagre balsámico.
  • Sal y pimienta.
  • Brochetas.

 

Preparación

  1. Partir el mozzarella en rodajas y luego en triangulitos.
  2. Partir los jitomates Cherry a la mitad.
  3. Partir las aceitunas a la mitad.
  4. Colocar en la brocheta primero el queso, luego el jitomate y finalmente la aceituna, dos veces.
  5. En un refractario o plato mezclar aceite de oliva con vinagre balsámico (2 cucharadas x 1), sal y pimienta.
  6. Pasar las brochetas por la mezcla, girándolas para que se impregnen de la vinagreta por todos lados.

 

Nota:  se puede agregar albahaca fresca a las brochetas, lo cual le brinda sabor, aroma y color delicioso.

1 Comment

  1. Que rica receta

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