Cúrcuma Latte

Posted by on Jul 2, 2014 in Lo que yo como, Recetas | 6 comments

Texto original escrito por Ana.  Sígueme en Twitter.

 

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¡Les comparto mi nueva bebida favorita! Perfecta para tomar por la tarde en compañía de un libro 🙂 No contiene cafeína y sus ingredientes tienen propiedades antiinflamatorias y que benefician el sistema digestivo.

 

Beneficios

  • Cúrcuma: antinflamatorio, ayuda a desintoxicar el hígado.
  • Canela: favorece una buena circlación sanguínea, tiene propiedades antimicrobiales y además, ayuda a controlar los niveles de glucosa en sangre.
  • Jengibre: antinflamatorio, sus efectos carminativos promueven una correcta digestión.
  • Nuez moscada: favorece una correcta digestión.
  • Libre de cafeína
  • ¡Delicioso sabor!

 

Ingredientes

  • 4 tazas de leche.  Yo uso lechadas vegetales porque no consume leche de vaca, pero dependiendo del estilo alimenticio de cada persona se puede usar cualquier tipo de leche.
  • 1 ½  cucharadita de cúrcuma en polvo o aproximadamente ¼ de raíz fresca rallada
  • 1 ½ cucharadita de canela en polvo
  • 1 cucharadita de jengibre en polvo o aproximadamente ½ cucharadita de raíz fresca rallada
  • ½ cucharadita de nuez moscada
  • Estevia al gusto (opcional)

 

Preparación

  • Calentar la leche en una olla (cuidar que no hierva)
  • Agregar todos los ingredientes y revolver.
  • Antes de que hierva, apagar la flama, tapar y dejar que repose por cinco minutos.
  • Antes de servir, yo lo licúo ligeramente para que los ingredientes se mezclen correctamente y se haga espuma.  También puedes servirlo sin hacer esto o utilizar un molinillo directamente en la olla para hacer espuma.
  • Si utilizaste raíces de cúrcuma y/o jengibre es importante colar antes de licuar y antes de servir.

6 Comments

  1. Hola Ana, te leo desde hace tiempo y me encantan tus publicaciones, tengo una duda, no hay problema si esto lo toma una mujer embarazada o si?
    saludos y abrazos!

    • Hola Lucero: ¡excelente pregunta! No recomiendo esta bebida para mujeres embarazadas o lactando. Saludos

  2. Ana, qué rico!!!

    yo me declaro adicta al café, pero últimamente he sentido muchos malestares: inflamación, vientre duro y me da un dolor en la boca del estómago, además bastante estreñida pero eso no es nuevo, por lo tanto he dejado de tomar café, irritantes y sólo tomo leche de almendras y/o avena.

    empecé a tomar tes pero he leído que también irritan el estómago, lo mismo con la leche con cocoa, así que me estoy quedando sin opciones!!!

    crees que ésta bebida no sea contraproducente para los síntomas que presento???

    de cualquier forma la quiero hacer porque siento que sabe riquísima.

    Muchas gracias Ana!!!

    • Hola Yudi: este té contiene propiedades que ayudan con la digestión, pero creo que valdría la pena que revisaras por qué tienes esos síntomas de irritación, si es gastritis te recomiendo hacer cambios en tu alimentación y estilo de vida y si es muy aguda, consultar a un médico. ¡Saludos!

      • Ana, muchas gracias por responder!

        Hoy hice el té y me gustó mucho el sabor, y sí haré la cita con el gastroenterólogo para que me de el diagnóstico y tratamiento adecuado, de antemano gracias por todo lo que compartes con nosotros, te admiro mucho!!!

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