Consumo responsable

Agua: la mejor hidratación para los niños

Posted by on Aug 28, 2014 in Come bien, Consumo responsable, Niños | 1 comment

Texto original escrito por Ana.  Sígueme en Twitter.

 

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Fuente

 

Como ya hemos platicado mucho aquí en el blog, los niños representan un gran mercado para la industria alimenticia.  Tristemente, la comida menos saludable es la que se diseña y vende al público infantil.   Esto incluye el ramo de las bebidas.

 

Los niños NO necesitan aguas ni leches saborizadas tampoco jugos ni refrescos. 

 

Al contrario, consumirlos en exceso es dañino para su salud porque dichos productos contienen demasiada azúcar, colorantes, saborizantes y conservadores, que son factor de riesgo para desarrollar diabetes, sobrepeso, obesidad, colesterol elevado y pueden ocasionar daño renal a largo plazo.

 

Además, el exceso de azúcar genera hiperactividad y problemas de sueño, además de que causa adicción.

 

Tomemos como ejemplo, Bonafont Kids con jugo sabor manzana.  El poder del consumidor, nos ofrece una radiografía de este producto en la que, al analizar su contenido, descubre que esta botellita contiene 14.4 g de azúcar, lo cual equivale a tres cucharadas cafeteras de azúcar, lo cual cubre la recomedación recomendada de consumo de azúcar para un niño ¡en todo el día!  Pueden leer la radiografía completa aquí.

 

Y este es solo un ejemplo, otras bebidas como las leches de chocolate Hershey´s, el Yakult, los juguitos embotellados, los Boing, Frutsi…todos son altísimos en azúcar.

 

Entonces, ¿qué deben tomar los niños?

La mejor fuente de hidratación para los niños es, igual que para los adultos, el agua natural.

 

El cuerpo de un niño pequeño está constituido por agua casi en un 80%, mientras que el de un adulto en un 65% aproximadamente.  Por ello es muy importante proporcionar la suficiente cantidad de agua al cuerpo para que mantenga sus funciones vitales.

 

La deshidratación en los niños puede ocasionar estreñimiento, dolores de cabeza, decaimiento, piel seca, resequedad en la boca y los ojos, resequedad en las mucosas internas, mal olor corporal, mala absorción de nutrientes y eventualmente, problemas renales.

 

¿Cuánta agua deben tomar los niños?

Estas son recomendaciones generales que incluyen la cantidad total de líquido incluyendo agua natural y bebidas complementarias (infusiones, leche, sopas, caldos, etc.)  El consumo puede variar dependiendo del clima y  la actividad física. Siempre consulta a tu médico.

  • 0-6 meses: los requerimientos de agua se cubren en su totalidad con leche materna.  No hay necesidad de ingerir agua natural extra.
  • 6 meses – 1 año: aproximadamente 3.5 tazas
  • 1-3 años: aproximadamente 4 tazas
  • 4-8 años: aproxiamadaente 5 tazas
  • 9- 13 años: aproximandamente 7-8 tazas
  • 14 años en adelante: aproximadamente 8-10 tazas

 

Fuentes saludables de agua

  • Agua natural
  • Agua natural con frutas o verduras (sin endulzar o endulzando con moderación utilizando estevia)
  • Agua natural de coco (sin azúcar añadida)
  • Sopas y caldos
  • Infusiones herbales (sin endulzar o endulzando con moderación utilizando estevia)
  • Lechadas vegetales (almendra, coco, arroz, avena)
  • Leche materna

 

Fuente:

Ruelas, Enrique, et.al. Agua: salud y bienestar. México: 2014.

 

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¿De qué murió Poncho?

Posted by on Aug 5, 2014 in Consumo responsable, Niños | 2 comments

Texto original escrito por Ana.  Sígueme en Twitter.

 

El 12 de diciembre de 2013 un niño de doce años se colapsa en el patio de su escuela a causa de un infarto al miocardio.

 

La autopsia revela que la causa es la obstrucción de las arterias por ateromas que son capas de lipoproteínas de baja densidad comúnmente llamadas colesterol LDL o “colesterol malo” incrustadas en la pared de las arterias que reducen la luz causando el cierre parcial o total de las mismas. En ocasiones, parte de esta capa se desprende bloqueando otra arteria del cuerpo lo que puede derivar en un infarto de miocardio o un infarto cerebral.

 

Esto es lo que le ocurrió a Poncho.

 

El médico que lo recibió en el hospital señala que además, presentaba hígado graso y que era muy probable que fuera hipertenso.

 

¿Cómo es que a un niño se le pueden obstruir las arterias de grasa a tal grado de causarle un infarto fulminante? ¿Cómo es posible que padeciera de hipertensión y hubiera desarrollado hígado graso?

 

La mala alimentación y el sedentarismo que derivaron en obesidad son los factores.

 

Y siendo así, el caso de Poncho no es un caso aislado.

 

En un país donde el 40% de los niños menores de cinco años tienen sobrepeso u obesidad y en el caso de los adolescentes el 35% tiene sobrepeso u obesidad, sus cuerpos son una bomba de tiempo para desarrollar diabetes, ateroesclerosis, hipertensión, problemas renales, hígado graso no alcohólico…

 

A pesar de su evidente sobrepeso, los padres de Poncho, como el papá mismo lo confiesa, no dieron la importancia debida a su alimentación y estilo de vida sedentario y, como estos padecimientos no generan síntomas visibles, es fácil pasarlos por alto…hasta que es demasiado tarde.

 

Es por ello que los padres de Poncho, decidieron iniciar la campaña #NiunPonchoMás y difundir el siguiente video para generar consciencia a padres, familiares y maestros de la gravedad de un estilo de vida que conduce a la enfermedad.

Comer sanamente, hacer ejercicio, eliminar el consumo de refresco, no son “modas” son necesidades urgentes para la salud pública de nuestro país.

 

Las cifras alarmantes que indican que México ocupa el primer lugar mundial en obesidad infantil y en obesidad femenina, no son solamente números. Son vidas que se pierden, calidad de vida que disminuye, costos sociales que se multiplican, capacidad productiva de un país que se reduce.

 

Es increíble que viviendo en un país con recursos acuíferos, seamos el primer lugar en consumo de Coca- Cola. Que contando con frutas y verduras frescas todo el año, y estando rodeados de mares, seamos de los primeros consumidores de sopas Maruchan del planeta.

 

Poncho no es un caso aislado. Poncho es parte de la triste estadística de un país que enferma a sus niños y jóvenes.

 

Independientemente de lo que haga o deje de hacer el gobierno, nosotros podemos hacer la diferencia con nuestro propio cuerpo y después con los de nuestros familiares. Transfórmate a ti y  sé factor de cambio para los que te rodean. México somos todos. México eres tú.

 

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¡Ganadores de la Cajita Saludable a Domicilio!

Posted by on Jul 26, 2014 in Consumo responsable | 2 comments

Texto original escrito por Ana.  Sígueme en Twitter.

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El día de ayer realicé un concurso para sorterar tres cajitas saludables a domicilio cortesía de Healthy Box. Recibí 64 comentarios participantes de los cuales 1 fue descartado pues no cumplía con los requisitos de nombrer CINCO factores que pondrían en su cajita saludable.


De los 63, al azar se seleccionaron tres números ganadores:

 

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Comentario 45: Claudia Navarro

 

 

 

 

 

Comentario 28: Melek Salcedo

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Comentario 3: Ana Carolina Cuevas de la Torre

 

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¡Felicidades chicas! Serán contactadas vía correo electrónico por el equipo de Healthy Box para recibir su cajita

 

 

Gracias a todos por participar, me llenó de inspiración leer los factores que pondrían en su cajita para vivir sanos y felicies.

 

¡Abrazos!

 

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Cajita saludable a domicilio

Posted by on Jul 25, 2014 in Consumo responsable, Lo que yo como | 64 comments

Texto original escrito por Ana.  Sígueme en Twitter.

Los dos principales obstáculos que escucho de las personas para consumir productos saludables  es que 1) es difícil conseguirlos y 2)su precio es elevado.

 

Bueno pues hoy les quiero presentar un concepto que me encantó porque justamente elimina esos dos obstáculos.  Se llama Healthy Box y  funciona así:  cada mes te llega a tu casa una cajita con productos saludables sorpresa. Su objetivo es que conozcas diferentes productos saludables. Lo más fabuloso es que ¡solamente cuesta $199 Pesos Mexicanos al mes y te entregan a la puerta de tu casa y en toda la República Mexicana!

 

En la foto pueden ver mi cajita de este mes.

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¡Está maravilloso recibir cada mes una cajita saludable sorpresa!

Y yo les tengo la sorpresa de que gracias a las fundadoras de este concepto, ¡hoy les voy a regalar tres cajitas a tres de ustedes!

Para participar, deben escribir un comentario en el blog donde respondan a la siguiente pregunta: Si tuvieras que poner los cinco factores para mantenerte saludable en una caja, ¿qué pondrías?  Esos factores pueden incluir  actividades, cosas, alimentos,  emociones, situaciones, personas, ¡sé creativo! Por ejemplo: en mi cajita saludable hay paz interior, comida sana y deliciosa, movimiento placentero, amigos y vocación que le de sentido a mi vida.

 

El límite para escribir tu comentario es hoy viernes 25 de julio de 2014 hasta las 23:00 hrs (hora de la Ciudad de México).  El 26 de julio realizaré un sorteo entre los participantes y anunciaré a los ganadores.

 

¡Suerte!

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Tú ya eres especial

Posted by on Jul 21, 2014 in Consumo responsable, Emociones | 5 comments

Texto original escrito por Ana.  Sígueme en Twitter.

 

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La más reciente campaña de Coca-Cola donde aparecen escritos nombres en las latas de refresco ha sido un éxito mercadológico.  Muchísimas personas en redes sociales comparten orgullosos el momento en el que encontraron la lata con su nombre.   A simple vista puede parecer un juego divertido buscar por las tiendas de conveniencia la lata con su nombre o el de alguien querido.

 

Pero el éxito de esta campaña se debe a que toca una necesidad psicológica inconsciente muy primaria e importante en el ser humano: la necesidad de reconocimiento, de sentirnos especiales, de identidad.

 

Y me preocupa que esa necesidad que debió haber sido cubierta desde nuestra infancia y que en la vida adulta, somos responsables de cubrirla nosotros mismos, esté tan insatisfecha.   Que la gente esté tan hambrienta de sentirse reconocida, parte de, identificada con algo, que se emocione al ver su nombre plasmado en una lata de refresco.   Sienten que la refresquera eligió “su” nombre,  creen que están consumiendo algo “para ellos”, “personalizado”.   Por supuesto que no eligieron tú nombre, eligieron los nombres más comunes en español.  No es que tu nombre sea especial, al contrario, si encuentras una lata con él, es que es de los más comunes.

 

Pero la sensación psicológica es otra: me identifico, eso me hace sentir especial, elegido, reconocido.

 

Cuando no hemos sido capaces de madurar emocionalmente y lograr el auto-reconocimiento, salimos a buscarlo en parejas, hijos, dinero, logros académicos, fama…y hasta en latas de refresco.

 

Desde el punto de vista mercadológico: brillante.  Desde el punto de vista de la salud pública de un país primer lugar mundial en obesidad: alarmante.   Al vincular al refresco con una necesidad psicológica profunda, la refresquera llega a más personas que cualquier campaña de prevención de la Secretaría de Salud.

 

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Los verdaderos nombres en las latas de refresco

 

Este fenómeno es tan solo un ejemplo de cómo vamos construyendo significados en torno a ciertos alimentos. Cuando consumo Coca-Cola no nada más estoy ingiriendo un refresco, estoy nutriendo mi hambre de reconocimiento.

 

Y son esos significados inconscientes los que nos llevan a consumir alimentos incluso en contra de nuestra salud o de nuestra voluntad racional.

 

Te invito a reflexionar sobre esto : ¿Para qué tomas refresco?  En la respuesta podrías encontrar la verdadera razón, el significado emocional que te lleva a no poder dejar de tomarlo.   Comprender el significado de los alimentos es el primer paso para liberarte del consumo desmesurado e inconsciente de un producto dañino para tu cuerpo.

 

Recuerda que no necesitas que nada ni nadie te haga sentir especial. 

Tú ya eres especial. 

 

Relacionado con el tema, te recomiendo leer:

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Precauciones al tomar Jugos Verdes

Posted by on Jan 30, 2014 in Come bien, Consumo responsable, Lo que yo como | 16 comments

Texto original escrito por Ana.  Sígueme en Twitter.

 

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En estos últimos años se ha puesto muy de moda tomar jugos verdes y licuados o smoothies formados por frutas y verduras.  Existen blogs, libros y revistas plagados de recetas.

 

El jugo verde para mí es una excelente alternativa para incluir más verduras crudas a la alimentación y con ello aumentar el consumo de agua, fibra, minerales, vitaminas, antioxidantes.  PERO hay ciertos aspectos en los que les recomiendo poner atención pues no todas las combinaciones les favorecen a las mismas personas.

 

Recuerden que en cuestión de alimentación no hay recetas universales, cada persona necesita y procesa alimentos de forma distinta.

 

Así que al preparar jugos verdes toma las siguientes precauciones:

 

Cuidado con la cantidad de azúcar

 

Muchos jugos y smoothies contienen altísimas cantidades de azúcar que, aunque provenga de fuentes naturales como frutas, miel, frutos secos, finalmente es azúcar y en exceso es dañina para la salud.

 

 

¿Qué hacer?

  • Mantén esta proporción: 1 tz de verduras por ¼ de tz de fruta.
  • Evita endulzantes como miel, jarabes, azúcar.
  • Prefiere las frutas de bajo índice glicémico como frutos rojos, también llamados moras o bayas, que son fresas, frambuesas, zarzamoras, grosellas, arándanos, arándanos azules y cerezas.  Duraznos, chabacaos, manzanas, peras, toronja, higos.
  • Utiliza frutas enteras en vez de jugos de fruta, ya que estos últimos no contienen fibra y son prácticamente agua con fructosa (azúcar).
  • Si utilizas leches vegetales como soya, almendras, arroz, avena, etc. prefiere las versiones sin endulzar.

 

Cuidado con la cantidad de fibra

 

No todas las personas requieren la misma cantidad de fibra ni la procesan de igual forma.  Si tienes estreñimiento crónico, síndrome de colon irritable, colitis, es posible que un exceso de verduras frescas te cause mayor inflamación, gases, cólicos y molestias.

 

¿Qué hacer?

  • Observa a tu cuerpo. Fíjate cómo reacciona antes diferentes tipos de vegetales para darte cuenta si te están causando inflamación.
  • Varía los ingredientes del jugo verde, usa diferentes hojas verdes y otras verduras.
  • No tomes jugo verde todos los días y/o disminuye la cantidad.
  • Observa en especial a los crucíferos:  brócoli, coliflor, col de Bruselas, coles, rábanos.

 

Algunas frutas y verduras están contraindicadas con ciertos medicamentos

 

Si tomas medicamentos para controlar enfermedades crónicas es muy importante que verifiques si existen algunos alimentos que no debes consumir.  Por ejemplo,  no se recomienda consumir hojas verdes ni crucíferos con algunos antiocoagulantes.  También es importante llevar un estricto control del potasio en casos de insuficiencia renal por lo que se deben evitar vegetales como el plátano y los crucíferos.   También los cítricos (toronja, naranja, limones) y los crucíferos pueden interferir con los medicamentos para  el hipotiroidismo.

 

¿Qué hacer?

  • Siempre consulta al médico sobre alimentos contraindicados para tu condición de salud y los medicamentos que tomas.
  • Toma ideas de internet pero adáptalas a ti.
  • Si tienes dudas consúltalo con un profesional de la nutrición.

 

No abuses de los famosos “superfoods”

 

Otro término que a mí no me encanta es el de “superfoods” o “súperalimentos” porque me parece más una herramienta de marketing que otra cosa.  Si bien es cierto que hay alimentos ricos en ciertos nutrientes, tampoco es que sean milagrosos ni que sea saludable consumirlos en exceso.   Hoy en día la gente se vuelve loca por conseguir y agregar a sus jugos o smoothies: chía, linaza, goji berries, algas, cúrcuma, maca…

 

Los “superfoods” pueden traer beneficios a la salud, pero muchos de ellos tienen contraindicaciones y deben ser dosificados.

 

¿Qué hacer?

  • No satures de “superfoods” tus jugos verdes, con uno que agregues es más que suficiente.
  • Rótalos.  Toma por periodos uno y luego descansa, utilizando otro.
  • Consulta con tu médico posibles contraindicaciones con tus medicamentos o condiciones de salud

 

No hay jugos milagrosos

 

Con fines publicitarios se les ponen nombres a los jugos como “anti-estrés” , “anti-celulitis”, etc. y se les atribuyen beneficios como que ayuda a controlar la presión, previene arrugas, reduce el coleterol, desintoxica el hígado, etc.

 

 

Ciertos jugos si se toman con regularidad pueden ayudar a lograr ciertas metas de salud, pero no resolverán ningún problema por sí solos.  Si sigues comiendo azúcar y harinas en exceso, por más que tomes tu jugo “anti-colesterol” en las mañanas, no servirá de mucho…

 

 

¿Qué hacer?

  • No esperes de los jugos lo que no pueden darte, para mejorar tu salud, debes cambiar tu estilo de vida.
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