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Comiendo sanamente mientras viajas

Posted by ana on Sep 30, 2011 in Come bien | 2 comments

Texto original escrito por Ana.  Sígueme en Twitter.

Para todos aquellos que viajan constantemente, les comparto algunos consejos.

Planea con tiempo

• Busca restaurantes con opciones saludables para evitar caer donde sea.
• Si no tienes opción de escoger los restaurantes donde comerás pero sabes a dónde vas a ir, checa el menú en línea para tener en mente qué es lo que quieres.
• Verifica si el hotel donde te quedarás incluye desayuno y de qué tipo.  Si no ofrece opciones que te gusten, lleva tú algunas que puedas guardar en tu cuarto, por ejemplo, yogurt, fruta, galletas integrales, nueces y frutos secos.

Lleva tu comida

A veces se ríen de mí, pero yo llevo comida en mi maleta.  Por ejemplo, en el reciente viaje que hice a Nueva York, sabía que la aerolínea no ofrece nada de comer y  lo que vende es pura chatarra, así que decidí empacar una bolsita con un mix de nueces, semillas y frutos secos y una barra de amaranto con chocolate.  Además, compré en el aeropuerto un paquete de verduras con pita y hummus y una botella de agua natural.

Desayuno

• Es MUY importante desayunar para empezar el día con toda la energía y para evitar comer botanas y golosinas a media mañana por el hambre.
• En el hotel o restaurante combina de esta manera: una fruta, un lácteo (yogurt, queso cottage, leche u otros quesos) y/o huevo y/o frijoles y  un carbohidrato (pan integral, tortilla de maíz o avenau otro cereal integral).
• Agrega verduras siempre que puedas: en un omelette, en forma de salsa,  en un jugo verde.
• Si no tienes opción de desayuno en tu hotel o de plano sientes que “no tienes tiempo” compra en un supermercado o tiendita cercano algo de fruta y yogurt para tenerlo en tu cuarto y desayuna o cena eso.

Por ejemplo, como yo sabía que no tenía desayuno incluido, llevé en mi maleta unos sobrecitos individuales de mantequilla de almendras y unos de té verde.   Al llegar solamente fui a la tienda por un pan de caja pequeño, unas manzanas y un yogurt natural.  Voilá! Ya tenía mi desayuno saludable y barato: pan con mantequilla de almendras, manzana con yogurt y té verde.  O la versión del sándwich de manzana.

Comida y cena

• Inicia siempre con un plato de ensalada.
• No piques la canasta de pan antes de comer.  Mejor escoge el equivalente a medio bolillo para acompañar los alimentos.
• Prefiere platillos al vapor, asados, a la parrilla o la plancha y evita los fritos, capeados o gratinados.
• Pregunta.  En muchos restaurantes están abiertos a modificar sus platillos para complacer al cliente, por ejemplo, cambiar la guarnición, ofrecer opciones vegetarianas, etcétera.
• En este artículo puedes encontrar otros consejos para comer sanamente en restaurantes.

Postres

• Prefiere los postres sin harinas, por ejemplo: flanes, gelatinas, natillas, mousse, helado, fruta, porque en general tienen menos calorías y azúcar que las galletas, pasteles, pays, muffins, etc.

Bebidas

• Toma agua natural o mineral a lo largo del día.  Si no te gusta el sabor, pídela con una rodaja de limón o lima o con jugo de limón.
• Mide tu consumo de alcohol, pero si vas a tomar, prefiere vino tinto o blanco, champaña o cerveza; en vez de vodka, tequila, ron o whisky.   Aunque el alcohol, sea el que sea, te da la misma cantidad de calorías (7kcal/gramo) el vino y la cerveza brindan algunos nutrientes, mientras que el resto no nutren en nada, sólo brindan calorías vacías.  Por otro lado,  evita mezclas y cocteles, prefiere las bebidas derechas.  Es decir, es mejor un caballito de tequila, que una paloma, pues al menos te ahorras las calorías del refresco.  Pero mejor, una copa de un buen vino.

Lleva contigo snacks saludables

• Una manzana o unas nueces no ocupan mucho espacio y son alternativas sencillas y saludables de refrigerios.

Mantente hidratado

• Lleva contigo una botella de agua y no la lleves nada más de paseo, tómatela.

No te dejes llevar por la presión social. 

• En las cenas o reuniones con amigos y/o compañeros de trabajo es común dejarse llevar porque todos están comiendo o bebiendo en exceso.  Pregúntate si realmente tienes hambre y no comas nada más porque los otros lo hacen.

Come en consciencia

• Ser sano es un estilo de vida.  Es una actitud y perspectiva hacia la vida, por lo tanto, comer sanamente no es algo que solamente se hace en casa, es algo que se practica siempre. Comer sanamente se puede hacer donde sea y cuando sea.   Es cuestión de no perder el enfoque y ser creativo.
• Observa tu cuerpo y deja de comer cuando te sientas satisfecho.  Antes de comer pregúntate si realmente es hambre o si es un reflejo de otra cosa.

Disfruta tu viaje sin culpas ni remordimientos, pero sin excesos.  Tú sabes perfectamente hasta dónde.

En este artículo puedes encontrar consejos para mantener tu rutina de ejercicio cuando viajas. Y en este otro hay tips para comer sano cuando viajes por carretera.

¿Cómo le hacen ustedes para comer sanamente en sus viajes?

Recomendaciones saludables para “la línea”

Posted by ana on Sep 6, 2011 in Come bien, Lo que yo como, Relájate | 4 comments

Texto original escrito por Ana.  Sígueme en Twitter.

Vivir en una ciudad fronteriza brinda la increíble oportunidad de tener lo mejor de dos mundos.  En esta zona realmente se vive en ambos países, viajando constantemente de Tijuana a San Diego incluso en el mismo día.  Trabajar de un lado, vivir del otro.  Ir el sábado a la playa de un lado y el domingo a una comida del otro.

Pero para cruzar a Estados Unidos se tiene que hacer la famosa “línea”, esa laaarga fila de autos esperando su turno para pasar revisión por la garita.  Dependiendo del día, la hora y la suerte se pueden hacer unos minutos o hasta un par de horas.

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Dado que la espera puede ser bastante larga y tediosa, es importante prepararse para la travesía, así que les comparto mis recomendaciones saludables para “la línea”.

La primera y más importante: vayan al baño antes de subirse al auto.  No hay muchas opciones a lo largo de la fila y las que hay no se las recomiendo.  No saben lo angustiante que es ir en la cola muriéndote de ganas de hacer pipí.

A lo largo de la línea encontrarán varios puestos de comida ofreciendo de todo: desde burritos y tamales (por la mañana) hasta churros y cocteles de camarón.  Claro, pasando por los refrescos y papas con salsa.  Mi recomendación es que se abstengan de comprar cualquier chuchería chatarrosa. En especial mucho cuidado con la fruta, verdura o mariscos, que llevan asoleándose y empolvándose un buen rato…

Ah! Y evitar en especial los famosos “tostilocos” los cuales se merecen su propio post, pero son una bomba de picante, sal y limón para el estómago.  Ya he oído historias de indigestiones en plena línea gracia a ellos…

Yo sé que el hambre (y el ocio) atacan fuertemente en el trayecto, pero para ello les sugiero que lleven un lunch sano.  Por ejemplo, un par de frutas y un mix de nueces.  El que yo me hago consiste de: almendras enteras, nueces, pepitas de girasol, pasitas y arándanos.

Mantenerse hidratado es importante, lleven una botellita de agua con ustedes.

Protéjanse del sol con filtros solares.  Incluso al estar en la sombra o cuando crean que no está muy fuerte el sol.  Lo mejor es tener un protector solar en el auto para cuando se ofrezca.

No bajen el vidrio de su auto.  Estar respirando los gases de los  carros y el polvo no es sano.

Lleven consigo buena música, un libro, el periódico, compañía interesante, eso siempre hace el trayecto más ameno.

Vivan la línea como una oportunidad para practicar la paciencia.  No se desesperen, no peleen, no se enojen.  De todas maneras no hay para dónde moverse.  Tomen ese momento con la mejor actitud y acéptenlo tal cual.

Vecinos fronterizos, ¿ustedes cómo viven la línea?

 P.D. Estas mismas recomendaciones aplican para cualquier defeño que tiene que cruzar el periférico y en general para cualquier situación de tráfico mortal.

Consejos de mamá a mamá

Posted by ana on May 24, 2011 in Blog, Niños | 16 comments

Texto original escrito por Ana.  Sígueme en Twitter.

Queridas mamás, ¡este es el último concurso de la semana de nutrición infantil Nutribaby!

A partir de hoy, martes 24 de mayo y hasta el jueves 26 de mayo deben dejar un comentario en este post con los tres consejos más importantes que pueden darle a las mamás sobre nutrición infantil.  ¿Qué les ha funcionado, qué han aprendido, qué les hubiera gustado que alguien les dijera?

Se escogerá a las dos mamás a través de un sorteo y las ganadoras serán acreedoras de un vale con valor de $500.00 M.N. para las tiendas Baby Outlet cada una.

Los requisitos para participar son:

• Ser mexicana.
• Ser mamá.
• Seguir a Baby Outlet en Twitter y/o Facebook
• Un solo comentario por mamá.

El resultado será publicado el viernes 27 de mayo para dar cierre a la semana Nutribaby.

¡Mucha suerte y gracias por participar!

Licuados: el desayuno perfecto para llevar

Posted by ana on May 11, 2011 in Come bien, Lo que yo como | 107 comments

Texto original escrito por Ana.  Sígueme en Twitter.

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Aunque mi recomendación siempre es y será darse el tiempo para sentarse y comer un desayuno diariamente, la realidad es que hay muchos momentos en los que no hay tiempo.  Para ello quiero compartir con ustedes algunas recetas de licuados que lo tienen todo.

Yo soy fan de los licuados porque son prácticos, portables, saben rico y de una vez estás tomando todo lo que necesitas para empezar la mañana lleno de energía.

*Todas las recetas son para preparar el licuado de una persona adulta.

Licuado mañanero

El licuado clásico, rico para chicos y grandes.

Un vaso (250 ml) de leche de vaca light o leche de soya o de almendras.

1/2 taza de agua.

½  taza de fresas

1/2 taza de espinacas.

6 nueces o almendras.

1 cucharada sopera de salvado de avena o psyllum plántago.

1 cucharada sopera de hojuelas integrales de avena.

Un chorrito de vainilla y canela en polvo al gusto.

Licuado energético

Un vaso (250 ml) de leche de vaca light o leche de soya o almendras.

1 cucharadita de cacao en polvo (sin azúcar)

½ plátano.

1/2 taza de espinacas.

1 cucharadita de mantequilla de almendras o cacahuate.

Una cucharada de amaranto.

Una cucharadita de linaza molida.

Licuado de aguacate

¡Sí escucharon bien: licuado de a-gua-ca-te!

Siendo productores de esta fruta deliciosa, en México realmente no le sacamos el provecho que deberíamos.  Este licuado es cremoso, delicioso, rico en grasas saludables y proteína que te dejará súper satisfecho.

Un vaso (250 ml) de leche de arroz, almendras o soya.

La pulpa de 1/4 de aguacate.

½ manzana verde.

2 cucharadas de avena.

Canela al gusto.

Una cucharadita de miel de agave (opcional).

Licuado tropical

Un vaso (250 ml) de leche de vaca light o leche de soya o almendras.

½ taza de piña.

Una cucharada de coco rallado (sin azúcar)

1 cucharada de amaranto.

6 nueces o almendras.

Smoothie de yogurt

½ taza de yogurt natural sin azúcar.

½  vaso de leche de vaca light, leche de soya o leche de almendras

½  taza de zarzamoras o fresas.

1 cucharada de chía.

1 cucharadita de miel de agave u otro edulcorante.

Vainilla y canela al gusto.

Consejos

Para que el licuado sea completo siempre combinar:

• Una fuente de proteína: leche de vaca, almendras o soya.  Yogurt o queso cottage.  Proteínas en polvo de buena calidad, que no contengan edulcorantes.
• Una fuente de carbohidratos: frutas, verduras y/o cereales (avena, amaranto).
• Una fuente de grasas saludables: aguacate, chía, linaza, nueces y almendras.

Para aumentar el contenido de fibra pueden añadir linaza molida o salvado de avena o trigo o psyllum plántago.

Para aumentar el contenido de proteína, fibra y vitamina E pueden agregar una cucharada de germen de trigo.

Las frutas tienen dulzor natural, no hay necesidad de agregarle más, tal vez a excepción de la familia de las berries (fresas, zarazamoras, grosellas, etc.).

Para más ideas les recomiendo visitar Incredible Smoothies el sitio de Tracy Rusell donde van a encontrar muchas recetas y tips para preparar licuados.

Aclaración: depende de las necesidades energéticas de cada quien, deberán agregarle más fruta o leche o complementarlo con otro alimento.

¿Les gustan los licuados? ¡Compartan sus recetas!

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Time-savers para una vida saludable

Posted by ana on Apr 11, 2011 in Come bien, Motívate, Organízate | 13 comments

Texto original escrito por Ana.  Sígueme en Twitter.

Mucha gente me pregunta que cómo le hago para mantener un estilo de vida saludable estando casada sacando adelante un negocio propio, dando consultoría de nutrición y bienestar,  participando en redes sociales, escribiendo un blog y estudiando una maestría.  Eso sin contar, los compromisos sociales, la limpieza de casa y los viajes.

Yo les diría que basta con dos cosas para vivir una vida saludable de manera sencilla y sin que genere estrés.

La primera es HACER DE TU SALUD UNA PRIORIDAD.   El corazón del estilo de vida saludable es que la salud personal, tanto física, como emocional y espiritual, ocupa el lugar número uno.  Cuando algo es tu prioridad, siempre hay manera de hacerse tiempo.

La segunda es ORGANIZACIÓN.  La frase de “todo cabe en un jarrito sabiéndolo acomodar” es totalmente cierta.   Todos tenemos las mismas 24 horas al día, así que es cuestión de saber utilizarlas.  Hay herramientas muy sencillas pero que pueden hacer la gran diferencia: llevar una agenda, marcar un calendario, poner alarmas en el celular.

Estos son mis time-savers (ahorradores de tiempo) para una vida saludable:

• Planear las comidas semanales.
• Ir al supermercado con una lista basada en el plan semanal para comprar justo todo lo necesario.
• Cocinar en la noche para dejar lista la comida para el siguiente día.
• Hacer un alimento de base que sirva para varios platillos.  Por ejemplo: cocer frijoles que me sirven para unas enfrijoladas, unas tostadas, un arroz con frijoles…
• Para mi jugo verde, dejo la verdura desinfectada, limpia y picada en el refri.
• Dejar listos los tuppers con mis snacks (matutino y vespertino)
• Programar la cafetera o dejar lista la tetera con agua.
• Dejar lista mi botella de agua.
• Dejar lista la ropa, bolsa y accesorios que me voy a poner al día siguiente.
• Dejar listo todo lo que necesito para hacer ejercicio desde un día antes: pants, tenis, Ipod, DVD de mi rutina de ejercicios dentro del DVD Player.
• Anotar en mi agenda mis refrigerios y hora de hacer ejercicio, porque son mis citas más importantes del día: conmigo misma.
• Poner alarmas en mi celular que me recuerden mis refrigerios y hora de prepararme para ejercitarme.
• Antes de dormir, organizar mi agenda para saber exactamente lo que tengo que hacer al día siguiente.

¿Qué otros tips pueden compartir?