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Lo que yo como: Ensalada con betabel, chía y aderezo italiano

Publicado por facildedigerir en abr 9, 2010 en Come bien, Lo que yo como, TODO | 2 comentarios

Fácil, rápido, nutritivo y delicioso

Texto original escrito por Ana. Sígueme en Twitter.

Ingredientes

Para la ensalada:

- 1 lechuga italiana o francesa

- 1 betabel

- Semillas de chía

Para el aderezo:

- 1 taza de aceite de oliva extra virgen

- ½ taza de vinagre balsámico

- Una cucharadita de mostaza Dijon

- 1 diente de ajo finamente picado

- Sal y pimienta

Preparación

1. Para el aderezo, combinar todos los ingredientes en una licuadora o procesador.

2. Cocer el betabel.

3. Limpiar y desinfectar la lechuga. Si se quiere se pueden combinar varios tipos de lechuga y/o agregar arúgula y espinacas.

4. Una vez cocido, dejar enfriar el betabel y rallarlo.

5. En un plato servir una cama de lechugas y agregar el aderezo.

6. Agregar el betabel y la chía.

7. Se pueden añadir ingredientes extra como: queso de cabra, nueces, fresas y otro tipo de moras.

Lo que yo como: Ensalada Chalía

Publicado por facildedigerir en feb 25, 2010 en Come bien, Lo que yo como, TODO | 5 comentarios

Fácil, rápido, nutritivo y delicioso

Texto original escrito por Ana. Sígueme en Twitter.

Muchos me han pedido que les de algunas recetas e ideas para elaborar platillos nutritivos. Para eso inicié esta sección. Lo que yo como tiene cuatro características:

1. Fácil (porque tampoco soy tan hábil en la cocina)

2. Rápido (porque no me sobra el tiempo)

3. Nutritivo (porque ese debe ser el objetivo de los alimentos)

4. Delicioso (porque la comida es uno de los grandes placeres de la vida)

Así que si son personas que disfrutan una buena comida pero que no les sobra el tiempo como para estar todo el día en la cocina, creo que estas recetas podrán ser de su utilidad.

Ensalada Chalía

Ingredientes:

- Lechuga

- Uvas (rojas o verdes)

- Chía

- Aguacate

- Aceite de oliva

- Vinagre de arroz

- Sal y pimienta

Preparación:

- Desgaja la lechuga y desinféctala.

- Parte las uvas en mitad y los aguacates en rebanadas.

- Haz una vinagreta con el aceite de oliva, el vinagre de arroz, la sal y pimienta.

- En un platón coloca las lechugas, las uvas y el aguacate.

- Agrega la vinagreta.

- Espolvorea la chía y sirve.