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Asociación de Health Coaches de México

Posted by on Mar 14, 2012 in 30 antes de 30, Motívate | 471 comments

Texto original escrito por Ana.  Sígueme en Twitter.

 

Uno de los momentos más emocionantes de la Mega Conferencia del Institute for Integrative Nutrition fue que tuve la oportunidad de presentar ante todo el auditorio ( más de 4,000 personas) un proyecto en el que vengo trabajando junto con otras tres colegas health coaches, Silvia Flores, Gina Mata y Mónica Farrera,  desde el año pasado:  la Asociación de Health Coaches de México.

 

¡Así se ve un auditorio de más de 4,000 personas! Imagen

 

La presentación fue en inglés y aunque al estar tras bambalinas y recibir las indicaciones me sentí nerviosa, realmente al subir al escenario lo que sentí fue un gran orgullo por estar haciendo realidad un proyecto que beneficiará la salud y bienestar de mi país.  Creo que el mensaje quedó claro y logré transmitir el entusiasmo de este proyecto.

Cabe resaltar, que no estoy sola,  las health coaches mexicanas que asistieron al evento nos organizamos para llevar camisetas con el logo y hacer que la presencia de México se sintiera.  ¡Fue fabuloso!

Algunas de las Health Coaches de México:  Monica, Vanessa, Majo, Gina, Silvia y yo

 

Pero a todo esto…

 

¿Qué es un HEALTH COACH?

 

Un health coach emplea técnicas y procesos de coaching, que, desde un enfoque integral, potencializan a las personas para que desarrollen un estilo de vida saludable,  formando hábitos que transformen positivamente su vida.

¿Les ha pasado que un médico les hace recomendaciones para su salud pero no las puedes seguir? ¿Han estado en mil dietas y no pueden mantener un peso saludable? ¿Se los come el estrés?

 

Es aquí donde entra un Health Coach que es un experto en hábitos saludables, que no solamente tienen que ver con lo que comes, sino con cómo te relaciones con los demás, cómo manejas tus emociones, si estás ejerciendo tu vocación, cómo te organizas, entre muchas otras. Con un Health Coach analizarás profundamente tu relación con la comida y descubrirás tu propio estilo alimenticio.

 

El health coaching no sigue una teoría dietética o de ninguna otra índole en particular, sino que conjuga una serie de enseñanzas que se adaptan al contexto de cada persona.

 

 

Sobre la Asociación de Health Coaches de México

Los objetivos de la  Asociación Civil sin Fines de Lucro son representar a los Health Coaches mexicanos certificados, vivan en el país o en el extranjero, difundir la práctica  del Health Coaching y desarrollar e implementar proyectos de salud que generen un cambio positivo en la salud de los mexicanos.

 

 

BONUS

Con esto cumplo la meta #27 de mis 30 antes de 30 “Crear mi propia Asociación Civil sin Fines de Lucro cuyo objetivo sea promover un estilo de vida saludable”  YES!

:-)

 

Si eres un apasionado de la vida saludable y quieres dar un paso adelante en tu carrera, ¡certifícate como health coach!  Escríbeme a facildedigerir@gmail.com para compartirte la información.

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La recomendación #1 en la que los expertos de nutrición están de acuerdo

Posted by on Mar 9, 2012 in Come bien, Consumo responsable | 7 comments

Texto original escrito por Ana.  Sígueme en Twitter.

El mundo de la nutrición es interesante, complejo y apasionante porque en él convergen propuestas opuestas entre sí.  ¿Ser carnívoro o  vegetariano? ¿Comer crudo o cocido? ¿Hacer varias comidas al día o solo tres?

Durante la Mega Conferencia del Institute for Integrative Nutrition, tuve la oportunidad de escuchar ponencias magistrales de líderes de diferentes propuestas alimenticias.  Todos ellos presentaron conclusiones de sus estudios científicos, apoyados en investigaciones antropológicas, psicológicas y experiencias y con grupos de personas durante décadas.

Por una lado Mark Sisson expuso los principios de la dieta Paleolítica, también llamada Cavernícola o Primitiva, que se basa en la forma de alimentación de los cazadores-recolectores, que se cree gozaban de mejor salud que los posteriores agricultores.  Una de sus premisas es que la  grasa es la principal fuente de energía del organismo (a diferencia de la glucosa) y por lo tanto la alimentación se basa en carnes, huevos, mantequilla y otras grasas animales, verduras y algunas grasas vegetales (olivas y aceite de oliva, macadamia, coco, aguacate).  En moderación se recomiendan lácteos enteros, sin pasteurizar y frutas de temporada.  Y lo que se elimina de la dieta son cereales, legumbres, aceites de semillas y sobretodo harinas y azúcares refinados.

 

Yo con Mark Sisson de quien me gané su libro en un concurso vía twitter, yei!

Por otro lado, David Wolfe, líder del movimiento crudívoro (raw food) y Paul Pitchford, experto en Ayurveda, defendieron la alimentación vegetariana y vegana.

La base de la alimentación vegana raw food es consumir alimentos crudos, que no hayan sido sometidos a más de 47 ºC (otros sugieren 40 ºC, depende del autor) ya que de esa forma se evita modificar el estado natural de los mismos y así conservar vitaminas, minerales, enzimas y fibra, lo que fortalece el sistema inmune, desintoxica al cuerpo y mantiene una correcta digestión. La base alimenticia la conforman frutas, verduras, hojas, pastos, tubérculos, raíces, germinados, algas, hongos, flores, cactus y agua natural de manantial. Los alimentos a evitar son aquellos de  origen animal, alimentos procesados, sobretodo azúcares y harinas blancas.

David Wolfe quien además nos enseñó a preparar un Raw Smoothie

En cuanto a la alimentación ayurvédica, ésta se conforma en un  90% de alimentos de origen vegetal (frutas, verduras, cereales, legumbres, nueces y semillas, pastos, tubérculos)  y 10% de fermentados de lácteos.    Los alimentos no recomendables son carnes y alimentos procesados, sobretodo azúcares y harinas refinadas.

 

Paul Pitchford

Finalmente,  Gary Taubes nos compartió sus investigaciones sobre por qué engordamos concluyendo que  la obesidad es el resultado de un trastorno que genera un exceso de acumulación de grasa.  Comer en exceso y no hacer ejercicio son efectos compensatorios, no causas.  No engordamos porque comemos de más, sino que comemos demasiado porque estamos acumulando grasa.   ¿Quién manda la señal para acumular grasa? La insulina ¿Qué descontrola los niveles de insulina? El azúcar y las harinas refinadas.

Así que, después de escuchar este festín intelectual…

¿QUÉ DEBEMOS COMER? 

Mis conclusiones son:

Número 1

Respeta tu bioindividualidad y escucha a tu cuerpo.  Aunque suene trillado, cada uno de nosotros es un ser único, y por lo tanto nuestra alimentación debe adaptarse a nuestras necesidades y estilo de vida.  ¿Cómo descubrir tu estilo alimenticio personal? Prueba y escucha a tu cuerpo.   Él es la mejor fuente para indicarte que sí y qué no.  No adaptes tu alimentación a teorías, más bien adapta esas teorías tu realidad.

Número 2

Cuando expertos con teorías tan diferentes entre sí, concuerdan en una recomendación, más vale tomarla en cuenta.  Todos los expositores coincidieron en una cosa:  el control de la insulina es vital para mantener la salud y un peso saludable, y el factor clave para evitar este descontrol y daño a la salud es eliminar el consumo de azúcares (sacarosa, fructosa, endulzantes artificiales, jarabe de maíz de alta fructuosa y otros jarabes similares) y las harinas refinadas (blancas).

Así que, comas carne o seas vegano, comas trigo o evites el gluten, consumas lácteos o no, lo que es un hecho es que debes:

 ELIMINAR EL AZÚCAR Y LAS HARINAS REFINADAS.

En un siguiente post ahondaremos más sobre el tema del azúcar pues quiero platicarles de una ponencia de la Dra. Julia Ross sobre la adicción al azúcar.

Y en un  futuro espero escribir mucho más a fondo de las propuesta que toqué en este post.

¡Estén atentos!

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Mega IINspirada

Posted by on Mar 6, 2012 in Motívate, Yo | 6 comments

Texto original escrito por Ana.  Sígueme en Twitter.

¡SALUDOS DESDE LONG BEACH!  ¡Qué fabuloso fin de semana acabo de vivir! Estoy tan emocionada que se los iré platicando poco a poco.

El pasado sábado y domingo asistí a la Mega Conferencia del Institute for Integrative Nutrition (IIN) en Long Beach, CA.

Es la conferencia más grande sobre Health Coaching donde asistieron más de 4,000 personas de prácticamente todo los estados de Estados Unidos y de varios países, incluyendo Sudáfrica, Turquía,  Australia, Gran Bretaña, Islandia, Perú, Argentina…. ¡Y por supuesto México!

Este evento no solamente fue una gran oportunidad de escuchar a los líderes en los ramos de salud, nutrición, fitness y bienestar, de los cuales les platicaré más adelante, sino de relacionarme y hacer conexiones con otras personas, que como yo, son apasionadas de la vida saludable y viven para compartir dicha visión con los demás.

Algo que me encanta es que estas conferencias no solamente son informativas, sino inspiracionales. Cuando expertos de la talla de Gary Taubes o Julia Ross dicen: “a través de tu trabajo como health coach estás haciendo la diferencia en tu país, en la vida de las personas.” Realmente inspira a hacer mi trabajo cada vez mejor, a prepararme cada día más y a dar todo mi amor en lo que hago.

Hay tres aspectos sobre la formación en IIN que, desde mi punto de vista, lo distinguen de otros programas sobre nutrición.  Primero, su visión holística.  Para IIN es igual de importante nutrir al cuerpo que nutrir al ser, por lo tanto, te preparan para que en el programa de coaching, se aborden tanto temas de nutrición, ejercicio y salud, como de relaciones personales, espiritualidad, emociones, vocación y carrera.  ¿Por qué? Porque todo está relacionado y para estar sano tienes que tener todos esos aspectos en equilibrio.  ¿Les ha pasado que ante momentos de crisis financiera tienen migrañas o insomnio?  ¿Cuántos de ustedes han subido de peso después de un rompimiento con una pareja?  ¿A quiénes el estrés laboral  y el ritmo de trabajo corporativo los tiene con gastritis?

Por ello en la conferencia, se presentaron expertos en nutrición, pero también en espiritualidad, teorías de  la personalidad y yoga.   Y en cada conferencia presenta una propuesta distinta: el año pasado en Nueva York Joel Harper, entrenador del Dr. Oz, presentó su programa de ejercicios, por ejemplo.

Segundo, que se basa en el principio de biondividualidad.  ¿Qué quiere decir eso?  Que cada persona es diferente genética y culturalmente, cada uno tenemos una personalidad, estilo de vida, historia de salud, intereses y necesidades distintos, y por lo tanto, en el ramo de la alimentación y el bienestar, no existen programas unitalla.  Lo que a una persona le hace sentir bien, a otra puede causarle daño.  Esto genera que no exista una visión dogmática sobre qué es comer sano, sino una gama de posibilidades.  En el programa de IIN jamás se sugiere que ESTA es la forma de comer bien.  Si no se estudian enfoques diversos entre sí.  Por ejemplo, este fin de semana, por la mañana escuchamos a Mark Sisson, uno de los líderes de la Dieta Paleolítica que, muy resumido, propone  una alimentación  basada en carnes, huevo, frutas y verduras y en eliminar legumbres y cereales.  Y por la tarde escuchamos a Paul Pitchford, experto en ayurveda sugiriendo una dieta 90% de origen vegetal o a David Wolfe, sugiriendo una alimentación vegana y crudívora.  Todos son personas preparadas, con años de experiencia y de evidencia teórica.  No es que uno esté bien u otro mal.  Si quieres saber qué es lo mejor para ti, ¡pruébalo! Tu cuerpo te avisara qué le funciona  y qué no.   

Esto lo veo yo todos los días.  No saben la cantidad de vegetarianos que llegan a mi consulta frustrados porque fueron con un doctor o nutriólogo y les dijo que imposible no comer carne, que eso está mal.  Y  los carnívoros que sus médicos les pintaron la carne y el huevo como los peores enemigos, lo que hace que cuando coman una carne asada los domingos vivan con culpa toda la semana.  Una consulta de bienestar y salud, debe basarse siempre en el respeto y necesidades de cada persona, porque todos somos diferentes.  Love that!

Joshua Rosenthal, fundador y director del Institute for Integrative Nutrition

Tercero, la importancia que le dan a la parte de negocios.  Creo que todos, sea cual sea la profesión que ejerzamos, deberíamos de tener conocimiento básico de administración, finanzas, contabilidad, ventas, marketing, porque finalmente todos en esta vida estamos haciendo negocio.  En el curriculum de IIN la parte de business es muy importante y este fin de semana no faltaron las ponencias sobre e-marketing, cómo hacer alianzas con médicos y finanzas.

Sí, estoy IIN LOOOVE con mi programa de Coaching.  Y ¿saben qué? No hay nada más gratificante, que te llene de energía y creatividad, que trabajar en aquello que resuena profundamente con uno mismo.

Mañana les comparto la RECOMENDACIÓN #1 EN LA QUE LOS GURÚS DE LA NUTRICIÓN ESTÁN DE ACUERDO y también esta semana les compartiré mi experiencia sobre la  PRESENTACIÓN QUE DI ANTE 4,000 PERSONAS durante la conferencia.

Si te interesa vivir la experiencia de un Programa de Coaching con esta visión integral, te invito a que conozcas mis PROGRAMAS.  Y si eres un apasionado de la vida saludable y quieres dar un paso adelante en tu carrera, ¡certifícate como health coach!  Escríbeme a facildedigerir@gmail.com para compartirte la información.

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NYC y el consejo en el que todos coinciden

Posted by on Sep 26, 2011 in Come bien, Yo | 4 comments

Texto original escrito por Ana Sígueme en Twitter.

Hace un par de fines de semana participé en la conferencia más grande de health coaching organizada por The Institute for Integrative Nutrition en Nueva York.

Como les había comentado, desde mayo estoy estudiando en esta escuela para certificarme como Health Coach en Estados Unidos.  Mi entrenamiento ha sido realmente enriquecedor, intelectualmente retador y muy completo.

El fin de semana fue fantástico.  Tuve la oportunidad de escuchar conferencias de líderes en los campos de la nutrición, salud y bienestar.  Conocí gente de todas partes de Estados Unidos y del mundo.  Me llené de energía al convivir con personas que comparten mi visión y por sentirme parte de un movimiento cuyo objetivo es crear personas conscientes y saludables.

Durante la serie de conferencias escuchamos propuestas diversas e incluso opuestas.  Mientras que Kathy Freston hablaba del veganismo, Sally Fallon promovía el consumo de mantequilla de leche entera orgánica y leche bronca orgánica (raw milk) basándose en estudios de la Fundación Weston A. Price.

Tuvimos la oportunidad de escuchar ponencias magistrales de David Katz, Mark Hyman, Joel Fuhrman y Deepak Chopra.  El doctor Pierre Dukan, creador de la última dieta de moda La Dieta Dukan nos explicó su método y las razones detrás de él.

Joel Fuhrman

Más allá de la orientación del trabajo de cada uno de ellos, es interesante que existen dos puntos en los que todos coinciden:

1) Comer alimentos naturales, integrales y orgánicos.   Sea que comas carne, seas vegano u ovolactovegetariano, basa tu alimentación en alimentos poco procesados, lo más cercano a su estado natural, integrales y orgánicos. Prefiere calidad sobre cantidad. En resumidas cuentas:

Fuente: Adam Fields Weblog

2) Nuestra salud está en nuestras manos.  Estudio tras estudio, gráfica tras gráfica, muestran que actualmente, la causa principal de enfermedad y muerte son nuestros malos hábitos.  El secreto para una vida sana y feliz está en nuestro estilo de vida.

El objetivo del health coaching es acompañar a las personas y orientarlas para que puedan adoptar un estilo de vida sano, congruente con lo que son, que los lleve a vivir felices, satisfechos y llenos de energía.

Mi mayor aprendizaje de esta experiencia no fueron los nuevos conceptos de nutrición o los descubrimientos científicos recientes; sino la satisfacción que se siente al hacer lo que te apasiona.  Sentir que lo que haces tiene un sentido profundo en tu vida y que además, impacta positivamente en los demás, genera una sensación inigualable de placer, alegría y paz.

De este fin de semana se desprendieron muchas ideas y reflexiones personales las cuales quiero compartirles e iré abordando a lo largo de los siguientes días.   Algunas de ellas tienen que ver con cómo encontré mi pasión y cómo la he convertido en mi estilo de vida y de trabajo. También quisiera hablarles sobre el movimiento de Health Coaching, qué es, cuál es su propuesta y por qué es el futuro de la nutrición y salud, de acuerdo a mi opinión. También darles algunos tips sobre cómo comer sanamente mientras viajan.

 ¿Su vida laboral los alimenta y llena de energía?

 

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